g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buz çiçeği ile kızarmış köfte - Yemeği

Malzemeler

Domuz Eti Ön Popo

250 g

Kalamar kafası

200 g

Yumurta

Çok amaçlı un

600 g

330 ml

Takviyeler: Yağ, tuz, pırasa 200 gr, taze enoki mantarı 100 gr, soğan 40 gr, zencefil 10 gr beş baharat tozu 5 gr on üç tütsü 3 gr susam yağı, şeker 3 gr tavuk özü 3 gr soya sosu, ev yapımı kırmızı şarap 5 ml

Buzda kızartılmış köfte nasıl yapılır 1 Domuz eti ve kalamar kafalarını yıkayın;

2 Yumurta, enoki mantarı;

3 Pırasa kuru suyla yıkayın;

4 Çeşitli baharatlar;

5 Domuzu ince tüyler halinde doğrayın;

6 Kalamar kafasını az miktarda beyaz şarapla doğrayın ve balık kokusunu gidermek için beyaz biberle 15-20 dakika marine edin;

7 Enoki mantarlarını kaynar suya koyun ve 3 dakika haşlayın, ardından çıkarın ve ince parçalar halinde kesin;

8 Yumurtaları çırpın ve tencereye kızgın yağ dökün, çubuklarla hızlıca karıştırın;

9 Pırasayı ince dilimler halinde kesin. Az miktarda bitkisel yağ dökün ve suyun dışarı çıkmasını önlemek için karıştırın;

10 Kıyılmış domuz eti, kalamar, çırpılmış yumurta, enoki mantarı, karıştırın, bitkisel yağ, tuz, soya sosu, beş baharat tozu, on üç baharat, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, susam yağı, tavuk özü, şeker, ev yapımı kırmızı şarap Her seferinde uygun miktarda su ekleyin ve çubuklarla tek yönde karıştırın;