g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Whirlpool Çörek - Yemeği

"Bu bir kalıp gerektirmez. Şekilli çöreklere bir çubuk kullanmak kadar basittir. Tek seferlik fermantasyon yöntemi kullanılarak, hamur doğrudan hamur yapıldıktan sonra şekillendirilir ve prova yapıldıktan sonra doğrudan buharda pişirilebilir. Dışarı çıkın, zamandan tasarruf edin, buharda pişirilmiş çörekler gürültülü ve lezzetli. " Malzemeler

Çok amaçlı un 200 g
Ilık su 100 gram
Maya 2 g
süt tozu 10 g
Pudra şekeri 15 g
Mısır yağı 5 g

Aksesuarlar

Mor Tatlı Patates Tozu Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Şekeri ve mayayı ılık suda çözün, bir kaseye un, süt tozu ve yağı dökün.
2 Maya suyunu dökün ve çubuklarla topak haline getirin.
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve kurumasını önlemek için hamuru streç film veya kapakla örtün.
4 Yaklaşık 8 gram beyaz hamur çıkarın, az miktarda mor patates unu ekleyin, hamurun içine mor patates ununu yoğurun ve mor bir hamur haline getirin, daha sonra kullanmak için streç film ile kapatın.
5 Beyaz hamuru her biri yaklaşık 40 gram olan 8 küçük hamura bölün ve yuvarlayın.
6 Küçük hamuru yaklaşık 10 cm çapında yuvarlak bir hamur haline getirin ve bir hamur kesici ile 8 eşit parçaya bölün.
7 Sonra parça parça istifleyin.
8 Ortasına sertçe bastırmak için yemek çubuklarını kullanın, ancak eriştelere bastırmayın.
9 Ardından yemek çubuklarını dışarı çekin, sağ elinizle üst kısmını sıkıştırın, sol elinizle altını kavrayın ve saat yönünde çevirin ve üst ucunu sıkıştırın.
10 Vorteks rulolarını daha düz hale getirmek için yemek çubuklarının üstünü buharda pişirilmiş çörek embriyosunun ortasına sokun, hepsini sırayla yapın ve buharlı pişiriciye yerleştirin.
11 Küçük mor hamur oklava ile ince bir hamur haline getirilir ve 8 küçük çiçek çiçek şeklinde bir kalıpla bastırılır, yoksa başka şekil kalıpları da kullanabilirsiniz.
12 Küçük çiçeği üstüne koyun Küçük çiçeğin daha sıkı yapışmasını sağlamak için parmağınızı kullanarak bir tarafına biraz su batırın ve sonra üzerine koyun. Sıcak bir yerde 20-30 dakika prova edin Sadece buharda pişirilmiş çörek embriyosu belirgin şekilde büyüdüğünde buharda pişirilebilir. Bir tencerede soğuk suda buharda pişirin.Suyu kaynattıktan sonra orta-düşük ateşe çevirin ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin.Süresi dolduğunda kapağı çıkarmadan 3-5 dakika daha pişirin.