1. Mantarı sıcak suya batırın ve küp küp doğrayın, soğuduktan sonra mantarları haşlayın ve küp küp doğrayın. Bonfile doğrayın, salatalığı ve doğranmış yeşil soğanı doğrayın.
2. Malzemeleri hazırlama sürecinde erişteleri suda kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
3. Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin ve doğranmış domuz etini ılık ateşte karıştırarak kavurun, eritmek için domuz yağı ekleyin, doğranmış yeşil soğanı kokulu hale ekleyin, doğranmış mantarları ve küp küp doğranmış mantarı ekleyin, karıştırın, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz ve biber tozu ekleyin.
4. Kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin, koyulaşana kadar su nişastası ekleyin, lezzeti artırmak için biraz acı biber yağı ekleyin ve turşusu tamamlanır.
5. Turşuyu erişte üzerine dökün, üzerine biraz rendelenmiş salatalık serpin, eşit şekilde karıştırın ve tadını çıkarın.