Fasulye ve Yumurtalı Erişte - Yemeği
1. Hazırlanan unu uygun miktarda suya ekleyin ve yumrulu bir hamur oluşturana kadar karıştırın, biraz sertleştirin, bir süre bekleyin ve ardından pürüzsüzce yoğurun
2. Hazır fasulye ve yumurta
3. Zencefil ve sarımsak
4. Fasulyelerin iki ucunu çıkararak iki veya üç santimetre uzunluğunda parçalara ayırın, kaynar suya koyun ve soğuk suda haşlayın.
5. İki yumurtayı biraz tuzla çırpın
6. Tavayı alın, uygun miktarda yağ koyun, çırpılmış yumurtaları tavaya koyun ve yumurtaları çırpın.
7. Yağı başka bir tencerede ısıtın ve güzel kokması için zencefil ve sarımsak ekleyin
8. Kızartılmış fasulyelerin nem içeriğini kontrol edin, hızlı bir şekilde karıştırarak kızartın, tuz ekleyin ve soya sosunu karıştırın
9. Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve iki kez karıştırın, uygun miktarda su ekleyin ve iki dakika pişirin
10. Kapağı açın, karıştırarak kızartın ve tavaya tavuk tozu ekleyin
11. Hazırlanan yumurtaları ve fasulyeleri tabağa koyun
12. Yoğurulmuş hamuru açın ve iyice katlayın
13. Katlayın ve şeritler halinde kesin
14. Erişteleri önceden hazırlanmış kaynayan su kabına dökün ve tencereden iki kez kaynatın.
15. Bir kase meyve suyu hazırlayın, en sevdiğiniz tadı ekleyin, tuz, hafif soya sosu, sirke, beyaz susam, kişniş (baharatlı alt için kırmızı biber yağı, kırmızı biber sosu koyabilirsiniz)
16. Pişmiş erişteleri bir kaseye aktarın ve karıştırın
17. Resim 11'deki haşlanmış fasulye ve yumurtaları resim 16'daki erişte üzerine koyun.
18. Bitmiş ürün
