Secret Five Baharatlı Bıldırcın Yumurtası - Yemeği
1. Bıldırcın yumurtasını yıkayın
2. Bir tencerede soğuk su altında kaynatın ve yüksek ateş açıldıktan sonra on dakika daha pişirmeye devam edin.
3. Çıkarın ve soğuk su dolu bir leğene koyun, bıldırcın yumurtasının hemen katılaşmasına izin verin, böylece daha sonra yenmek için çok esnek olacaktır. Daha sonra bıldırcın yumurtasını ellerinizle veya bir kaşıkla ezin, böylece kaynattığınızda sosun tadı daha hızlı olsun.
4. Ezilmiş bıldırcın yumurtasını tekrar soğuk su kabına koyun, bir seferde yeşil soğan, zencefil, anason, defne yaprağı ve tarçını ekleyin ve kaynayana kadar pişirin.
5. Kaynattıktan sonra, şarap, koyu soya sosu, hafif soya sosu, tuz, karabiber, kimyon dökün ve beş dakika pişirin.
6. Beş dakika yüksek ateşten sonra şeker ve beyaz biberi ekleyip üzerini kapatarak ocağı kapatın. Kokuyu kilitleyin.
7. 20 dakika sonra kapağı açın ve leğene koyun ve kokuyu kilitlemek için hemen plastik sargıyla kapatın. Tencere soğuduktan sonra taze kalması için buzdolabına koyun.
