Baharatlı kızarmış istiridye - Yemeği
Satın aldığınız istiridyeleri temiz suya koyun ve istiridye tükürmesini teşvik etmek için suya bir kaşık tuz ve bir kaşık susam yağı koyun. Islanırken sosu, yeşil soğanı ve sarımsağı kesebilirsiniz. Bir süre ıslattıktan sonra, istiridyelerin başını döndürmek ve daha fazla çamur atmak için iki elinizi büyük bir çatal gibi kullanarak istiridyeleri tekrar tekrar suda ileri geri sürün.
Uzun kuru biberler, makasla, sarımsak dilimleri, zencefil parçaları, yeşil soğan ve doğranmış yeşil soğan veya küçük frenk soğanı şeklinde kesilmiş yeşil soğan ile ikiye bölünebilir.
İstiridyeleri birkaç kez yıkadıktan sonra, istiridyeleri bir tencereye kaynar suya koyun, tencerenin üzerini kapatın ve bir dakika içinde çıkarın.
Beyazlatılmış istiridye kabuklarını açtı ve ardından istiridye içindeki çamuru iyice yıkamak ve suyu daha sonra kullanmak üzere boşaltmak için iki kez temiz suyla durulayın.
Yağı tavaya koyun, sarımsak dilimlerini ve rendelenmiş zencefili karıştırın, ardından kurutulmuş biberi ekleyin ve kızartın, ardından istiridyeleri ekleyin
İstiridye ve malzemeleri wok'ta iki veya üç dakika karıştırın, ardından hafif soya sosunu pişirin, ardından pirinç şarabını pişirin
İstiridye sosu ve şekeri dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, tuz eklemeniz gerekip gerekmediğini tadın, tadı zayıfsa uygun miktarda ekleyin
Bir çay kaşığı kuru nişastaya iki yemek kaşığı su dökün, tencereye dökün
Doğranmış yeşil soğanı servis yapmadan önce pişirin, eşit şekilde karıştırın, ardından tavadan çıkacaktır.
