Dana domatesleri yıkayın ve altını bir bıçakla geçirin.
Dana domatesleri sıcak suyla yaklaşık bir dakika haşlamak için bir tencere hazırlayın.
Bir tencere buzlu su hazırlayın ve kaynadıktan hemen sonra dana domateslerini buza atın.
Domatesler soğuduktan sonra deriyi dürtün.
Su, elma sirkesi ve kaya şekeri hazırlayın Üçü de 1: 1: 1 Sosu pişirmeye başlayın ve su kaynayana kadar pişirin ve ocağı kapatın.
Sosu perilla erik turşusu ile birlikte cam bir kavanoza koyun ve buzdolabında 2-3 gün bekletin.Yerken tadı arttırmak için nane dilimleri ekleyin.Sos, perilla domates suyu içeceği olarak da kullanılabilir ~