Acı kabağı ikiye böldükten sonra, acı kabak tohumlarını ve beyaz filmi çıkarmak için bir kaşık kullanın.
Acı kabağı ince dilimler halinde kesin, çekirdeğini çıkarın ve ananası küçük parçalar halinde kesin ve perilla yapraklarını doğrayın.
Acı kabağı kaynar suyla kaynatın, sonra çıkarın ve süzün.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve en az bir gün buzdolabına koyun.Yarım günün sonunda acı kabağın tadı eşit olacak şekilde çıkarıp karıştırabilirsiniz.