Mimi Aptal Balık Çorbası Kar Dağ Alabalık Çorbası - Yemeği
1 Kar Dağ Alabalığı 100 gr eski zencefil 2 yeşil soğan 2 taze limon otu 1 kırmızı biber 1 yemek kaşığı tuz Su 1200cc 2 yemek kaşığı şarap
Eski zencefili rendelenmiş zencefile doğrayın, bir yeşil soğanı sarın ve ince filamentler halinde kesin, iki limon otu sarın ve kırmızı biberi parçalar halinde kesin.
Suyu kaynatın, zencefil, yeşil soğan ve limon otunu ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın.
Su kaynadıktan sonra balıkları bıçakla balığın gövdesine koyun, şarabı ekleyin, örtün, yüksek ateşte 7 dakika pişirin, tuz ekleyin ve hemen tencereye başlayın.
Yeşil soğan ve kırmızı biberle süsleyin.
