Fesleğenli Erikli Tavuk Kek - Yemeği
Kıyılmış tavuk but eti 200 g 1 yemek kaşığı su 2 çay kaşığı erik eti 1 ~ 2 perilla yaprağı 2 çay kaşığı yemeklik şarap 2 çay kaşığı beyaz susam Biraz mısır nişastası 1 yemek kaşığı erik reçeli Perilla eriğini soyun ve doğrayın 11 parça perilla yaprağını doğrayın 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi 2 çay kaşığı şeker Tuz miktarı 1 yemek kaşığı su
Kıyılmış erik eti, şarap, rendelenmiş perilla yaprakları ve mısır nişastası ile kıyılmış tavuk eti ekleyin ve iyice karıştırın.
4 eşit parçaya bölün, küçük toplar yapın, köfteyi geçen bir top gibi bırakın, avuç içi arasında hafifçe vurun, havayı dışarı fırlatın ve oval bir turta haline getirin.
Yağ tavasını ısıtın, köfteleri kızartın ve her iki tarafı hafifçe kızartılmış olarak pişirin.
A ekleyin ve sos koyulaşıp köfte parlayana kadar pişirin. Taze fesleğen yaprakları ile süslenebilir.
