Tatlı biberin sapını, filmini ve tohumlarını çıkarın, kabağın başını ve kuyruğunu çıkarın ve şeritler halinde kesin.
Sebzeleri bir karıştırma kabına koyun, ayçiçek yağı veya üzüm çekirdeği yağı ile gezdirin, iyice karıştırın ve üzerine umami suyu serpin.
Alüminyum folyoya veya fırın kağıdına sarın ve 180 derecede 10 dakika pişirin.
Perilla eriğini doğrayın ve perilla erik sos ile sos olarak iyice karıştırın.
Perilla erik soslu kavrulmuş sebzelerin tadını çıkarın.