Kedi kulağı uygulaması 1 Domuz yağı, domuz yağı sadece 7 kuyruklu kuyruk hazırlayın. Şeker hidratlanır. Esmer şeker de hidratlanır
2 Unun yarısını alın ve beyaz unu önce bir yığın halinde karıştırın, ardından erişteleri yumuşatmak için domuz yağı ekleyin. Aynısı kahverengi şeker kısmı için de geçerli
3 İki hamuru hazırlayın ve 20 dakika bekletin
4 İki hamurun her birinden az miktarda alın ve krep şeklinde yuvarlayın
5 Sonra bunları üst üste istifleyin ve kenarlarını kırpın
6 sonra topla
7 Rulo bittikten sonra, plastik ambalajı alın ve 20 dakika buzdolabına koyun, kesmesi daha kolay
8 Sonra dilimleyin, ince dilimleyin, daha iyi kızartın
9 Tavayı önceden ısıtın, yağı ekleyin, yağ sıcaklığı% 70 sıcakken orta ateşe getirin, sonra kulakları aşağı indirin ve kızartın. Ortada çevirmeye devam et
10 Öyle sarı bir renk elde edinceye kadar kızartın ki çıtır çıtır olur ve ardından kuru yağı çıkarın.
