g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pastırma ve Bambu Filizi ile Kızarmış Pilav - Yemeği

Domuz pastırmasının adını on ikinci ayda tedavi edildiği için mi aldığını bilmiyorum. Ben gençken, büyükannemin her yıl birçok pastırmalı sosis yaptığını hatırlıyorum. Karton kutularla dolu kartonlar Orange büyükannesine gönderiliyordu.Buzda ve karda, Çin Yeni Yılı'nın tadı gibiydi. Anneannemin yaptığı pastırma dışta ve içte uyumludur.Pişirilir ve dilimler halinde kesilir.Şeffaf ve parlak, parlak renkli, kırmızı renktedir.Tadı yumuşak, yağlı ve yağlı değildir, ince ve tıkanmaz.Sadece açgözlü değil, aynı zamanda iştah açıcı olduğu söylenir. Soğuğu uzaklaştırma ve yiyecekleri sindirme rolü için, iyi bir pastırma parçasının değerlendirilmesinde "haşlanmış et ve Baijiaxiang ailesi" standart olabilir. Kış gündönümünden sonra, en iyi arkadaşım binlerce mil öteden edebi pastırma gönderdi ve şenlikli ambalajlar insanlara yeni yılın geldiğini hissettirdi. Kızartın, yıkayın, ıslatın ve pişirin ... Portakal aromayı kokladı ve geldi. Pastırmalı pilav yemenin daha iyi olduğunu söyledim, çok güzel bir domuz pastırması ... Pekala, bu pastırmalı kış bambu ateşinde kızarmış pilav kullanalım. 2020 ... "Yemek hem arkadaşlık hem de çağırmadır. Hafıza zincirleriyle karıştırılmış bir aile ziyafeti, sevginin ve sevilmenin kanıtıdır" Kawakuma Domuz pastırması 250 gram zencefil 3-4 tablet Bambu kış çekimleri Bir Shiitake 5 çiçek havuç Yarım kök pirinç 3 kase Şarap pişirme 1 kepçe Claypot Pirinç Soya Sosu 2 kaşık tuz İhyaç olduğu gibi

Her şeyi konsantrasyon, ciddiyet ve coşkuyla yapın, tek bir şey olsa bile, iyidir.

Bir parça arka bacak pastırması

Yaklaşmak

Kaburgaları mangal kömürü ateşiyle pişiriyordu ve domuz pastırması kırmızı sıcak kömürün üzerine yerleştirilmiş, her iki tarafı da ızgara edilmiş

Kavrulmuş pastırmanın yüzeyi, özellikle yağsız et ve deri ovalanıp yaklaşık 6 saat ılık suda bekletilerek temizlenmelidir.

Çeşitli yemekler hazırlayın. Grandma Orange tarafından yetiştirilen kereviz, şiddetli soğuktan sonra hala gür ve kuvvetlidir, bu da beni yaprakları atmakta isteksiz kılıyor.

Zar ve zarlara ayırın. Kışlık bambu filizlerinin işleme yöntemi daha önce yazılmıştır.Yıkandıktan sonra deriyi 4-5 dakika ağartın, sonra bir veya iki dakika soğuk suda bekletin (aksi halde sıcaktır), soyun ve küp küp doğrayın.

Pastırma ıslatıldıktan sonra bir tencerede soğuk su altında yaklaşık 20 dakika pişirin (kızarmış pilav için pastırmanın küp küp doğranmış olması gerekir, böylece pişirme süresi kısalır.) Pastırmalı killi pilav yapılacaksa 10 dakika pişirilip bu şekilde kesilebilir.

Hala çok net

Pastırmayı doğrayın, dilimlediğimde tadına bakmak istedim ama yine de geride kaldım. Küçükken büyükannem mutfakta yemek pişiren birinin gelininin pipo ile kayınvalide tarafından dövüleceğini söylerdi, benim psikolojik bir gölgem var. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, zencefil ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın. Pastırmayı ekleyin ve yarım dakika karıştırın. Doğranmış bambu filizlerini, mantarları ve havuçları karıştırın, bambu filizlerinin yüzeyi renk değiştirene kadar (yaklaşık 3 dakika) kızartın, sebzelerdeki nemi kızartmaya çalışın. Pirinç eklemek ferahlatıcı ve güzel kokuludur. Şarap, killi pilav ve soya sosu (kavurma sosu yoksa, kızarmış sosu kullanabilirsiniz, sosu yoksa, ne yapacağımı düşüneceğim ve bir dahaki sefere size söyleyeceğim) Tuz ekleyip eklememeye gelince, pastırmanızın tuzlu olup olmamasına göre önerilir. Biraz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Mümkün olduğunca soğuk pirinci dökün ve eşit şekilde karıştırın.