Malzemeler
Mor Patlıcan
400 g
Aksesuarlar Susam yağı 15g sarımsak 20g karabiber 5g soya sosu 50g yaşlı sirke 20g beyaz şeker 30g kişniş 20ml
Lezzetli özel ev patlıcan uygulaması 1 Hammaddeyi önceden hazırlayın Konuşma: Patlıcan için uzun mor kabuklu patlıcan seçmek daha iyidir, yuvarlak veya çok kısa patlıcan değil, sırtın şekline elverişli
2 Patlıcanı temiz suyla yıkayın, ardından sapını ve kuyruğunu çıkarın
3 Patlıcanı bıçakla 0,5 cm kalınlığında dilimleyin. Konuşma: Bıçak becerilerini test etme zamanı, çok kalın veya çok ince olmamayı unutmayın
4 Kişnişi parçalara ayırın
5 adet ezilmiş sarımsak
6 Tencereye yağı dökün ve% 80 ısıtın, ardından patlıcanı tencereye koyun ve 6-8 saniye kızartın. Konuşma: Yüksek sıcaklık, patlıcanın olgunlaşması için yeterlidir, bu yüzden patlıcanın olgunlaşmamış olması için endişelenmeyin, bu sırada orta ateşe dönün ve patlıcan yüzeyde yanmamak için çok uzun süre kızartılmamalıdır.
7 Fazla yağı boşaltmak için kızarmış patlıcanı boşaltın Konuşma: Patlıcan daha fazla yağı emer, bu nedenle yağlı hissi azaltmak için kızarttıktan sonra yağı kontrol etmek en iyisidir.
8 Yağ kontrollü patlıcanı bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
9 Tencereye susam yağını dökün, karabiber, sarımsak ve kişnişi ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
10 Sonra sirke, soya sosu ve şekeri tadına dökün
11 Yüksek ateşte kaynatın
12 Sonra kaynar sosu kızarmış patlıcanın üzerine dökün ve 1 saat bekletin Konuşma: Bu adım atlanamaz, tamamen ıslatılmış patlıcanın tadı daha lezzetli olacak
13 Islatılmış patlıcanı çıkarın ve rulo haline getirin
14 Bir tabak renkli patlıcan hazır
-
- Kare kaburga köfte
-
- Dilin Ucunu Çözme 2 Doldurulmuş Mantar
-
- Marullu Kavrulmuş Tavuk Nuggets
-
- Ev Yapımı Haşlanmış Balık Fileto
-
- Acı Biber Patates Cipsi
-
- Yeşil Biber Domates Pirzola
-
- Yumurta Kızarmış Pirinç Tost Kupası
-
- Çin Lahanalı Kızarmış Zongzi
-
- Şekersiz hünnap ekmek çiçeği
-
- Dongpo Eti
-
- Çift Biberli Tavuk
-
- Rendelenmiş patates ile birlikte kızartılmış frenk soğanı
