g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Bademli Esmer Şekerli Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Çabuk hazırlanan yulaf ezmesi

15 g

Yapışkan pirinç unu

10 g

70 g

Yüksek glütenli un

200 g

esmer şeker

20 g

tuz

1/4 çay kaşığı

Yardımcı Maddeler Hazır maya tozu 3g su 80g tuzsuz tereyağı 10g

[Baicui Happy Baking] Bademli esmer şekerli ekmek uygulaması 1 Çorba malzemeleri hazırlayın: 15 gr hazır yulaf ezmesi, 10 gr yapışkan pirinç unu, 70 gr su

2 Yukarıdaki malzemeleri küçük bir tencereye koyun, kısık ateşte pişirin ve hamur haline getirin, çıkarın ve soğumaya bırakın, streç film ile örtün ve 1 saat buzdolabında

3 Hazırlık malzemeleri: 200 gr yüksek glüten unu, 20 gr esmer şeker, 1/4 çay kaşığı tuz, 3 gr hazır maya tozu (1/2 + 1/4 çay kaşığı), 80 gr su, 10 gr tuzsuz tereyağı, çorba

4 Yukarıdaki malzemeleri ekmek makinesine koyun, ilk zile kadar hamuru karıştırın, ilk hamur bitene kadar 15 gr tuzsuz tereyağı ekleyin

5 İlk fermantasyon iyi görünüyor

6 Badem ununu fırın tepsisine koyun, fırını 120, 120 önceden ısıtın, yukarı ve aşağı ateşleyin, alt katın, 10 dakika pişirin, soğumaya bırakın, esmer şekeri eşit olarak karıştırın, hamuru 4 eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve gevşetin 10 Dakikalar, dolguyu sarın, ardından yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın ve dekorasyon için dolguyu daldırın

7 Hamuru yuvarlak bir kekin içine bastırın, makasla 8 boşluk kesin, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, 150'de önceden ısıtılmış fırına koyun ve aynı anda bir bardak sıcak su koyun. 20 dakika kanıtlayın