Kekik Kavrulmuş Kabaklı Tavada Kızartılmış Kuzu Pirzola - Yemeği
"Taze ve yumuşak kuzu pirzolası doğru miktarda kızartılır, ısırılır ve et suyu taşar. Kavrulmuş tuzlu balkabağı ile eşleştirilerek gevrek ve yumuşak salatalıklarla servis edilir. Güneşli zamanlarda harika bir yemeğin tadını çıkarın. Tadına bak." Malzemeler
- Kuzu pirzola 4 dilim
- kabak 100 gram
- Salatalık 1
- soğan 10 gram
- Balzamik sirke 10 ml
- zeytin yağı 10 ml
- Kolza yağı 5 ml
- Kekik 5 gram
- Karabiber 3 gram
- şeker 5 gram
- tuz 3 gram
- vanilya Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana malzemeler hazır.
-
2 Kuzu pirzolalarını tuz, karabiber ve az miktarda zeytinyağı ile karıştırıp 15 dakika marine edin;
-
3 Tavaya az miktarda zeytinyağı dökün ve ısıtın;
-
4 Kabağı soyun ve kesin, biraz kekik serpin ve yüzey hafif kömürleşene kadar kızartın;
-
5 Fırını önceden 180 derece ısıtın, balkabağını fırına koyun ve pişene kadar 20 dakika pişirin;
-
6 Salatalık ve soğanı doğrayın, biraz zeytinyağı, balzamik sirke ve şeker ekleyin;
-
7 Eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir salatalık salatası yapın;
-
8 Tavaya uygun miktarda kolza yağı dökün ve tütsüleyene kadar pişirin, ardından marine edilmiş kuzu pirzolalarını ekleyin ve her iki tarafını da kızartın;
-
9 Kavrulmuş kabak küplerini çıkarın ve bir tabağa koyun, kuzu pirzolalarının üzerine koyun ve hazırlanan salatalık salatasını serpin.
İpuçları
1. Kişiye özel tercihe göre tadı artırmak için fesleğen ve nane otları ile salatalık salatası da eklenebilir; 2. Kuzu pirzolalarını kızartırken, tavayı içene kadar pişirin; 3. Kuzu pirzolalarını kızartın ve sosun zenginleşmesi için 5-10 dakika bekletin. Koni Pizza
önceki
Tost üzerinde kızarmış yumurta
Sonraki
