Malzemeler
Domuz dili
1
Aksesuarlar salamura 1 şişe yıldız anason 1 kaya şekeri 10 gr rezene 5 gr tarçın 5 gr kurutulmuş biber 20 gr zencefil 5 dilim yeşil soğan 2 defne yaprağı 5 gr soya sosu 20 ml hafif soya sosu 10 ml istiridye sosu 5 ml doğranmış biber 20 gr beyaz susam 5 gr biber 10 gr kolza tohumu yağı 20 gr yer fıstığı yağı 10 gr tuz biraz biber Doğru miktarda toz
Kızarmış domuz dili uygulaması 1 Bir domuz dilini temiz suyla yıkayın.
2 Bir tencerede suyu kaynayana kadar kaynatın. Şarap pişirmek için zencefil dilimleri ekleyin. Domuz dilini kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 3 dakika pişene kadar pişirin.
3 Çıkarın ve yıkayın. Beyaz dil üzerindeki beyaz filmi bir bıçakla kazıyın.
4 Halojen malzemeyi hazırlayın. Halojen malzemelerle karıştırabilirsiniz.
5 Bu salamura, marine edilmiş bıldırcın yumurtasının son öğününden kalmıştır. Yeni kurutulmuş salamurayı ekleyin. (Salamurayı kendiniz karıştırabilirsiniz. İsterseniz, malzemelerde bulunan karışımı takip etmeniz yeterli. Biraz su ekleyin.)
6 Domuz dilini salamura ekleyin. Yüksek ateşte kaynattıktan sonra 30 dakika kısık ateşte çevirin. 30 dakika bekletin ve tadı daha güzel olacaktır. İyice soğumasını bekleyin ve dilimleyin.
7 Şimdi daha sonra kullanmak üzere bir kaseye daldırarak su, kıyılmış kırmızı biber, beyaz susam, tuz ve karabiber yapın.
8 Rendelenmiş zencefili ve kıyılmış yeşil soğanı serpin.
9 Bitkisel yağı ve fıstık yağını bir tencereye ısıtın, bitkisel yağ ve yerfıstığı yağı oranı 2: 1 dir.
10 Sadece başla.
11 Tabağa koyun ve servis yapın.
12 Lezzetli.
-
- Domuz kanı çorbası
-
- Mısır ve Taze Abalone Haşlanmış Tavuk Çorbası
-
- Kıyılmış Tavuk Çin Böreği
-
- Kızarmış hazır erişte
-
- Ji Dao Smohistan Makas ##
-
- Dağ Kerevizi Köfte (Dağ Sebzeleri Serisi)
-
- Lotus kök klibi
-
- Bambu filizleriyle kızarmış kar bezelye
-
- Balık şehriye çorbası
-
- Bir tencerede domuz eti
-
- Yeşil Biber Soslu Tavuk
-
- Abalone buharda pişmiş erişte
