Tatlı patatesi soyup yıkayın, 1 cm'lik küpler halinde kesin
Dilim zencefil
Beyaz wok'u ısıtın, zencefil dilimleri ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin
Dilimlenmiş zencefili çıkarın ve biraz yağ ekleyin
Balık baskısını mutfak kağıdı ile kurutun ve balıkların üzerinde çapraz olarak birkaç tane kesin
Balıkları sıcak bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Zencefil dilimleri ve küp küp doğranmış tatlı patates ekleyin
Tüm malzemeleri tencereye ekleyin, balık gövdesini kaplayacak kadar su ekleyin, kaynatın ve 30 dakika daha pişirin.
Tuz ekleyin ve servis yapın