Taro Tatlı Patates Kek Rulo (Zhenggang) - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Hamuru hazırlamak için yumurta sarısı salçası bileşenlerini yumurta sarısı, yağ, kabak püresi, düşük glütenli un (önceden elenmiş) ve tuzu karıştırın (yumurta sarısının çırpılmasını önlemek için çok şiddetli değil)
Yumurtalar için buzlu yumurta kullanın. Yumurta ayırma yönteminde beyaz ve sarısı ayrılır; beyazda başka hiçbir madde bulunamaz; yumurta kabuğu, su, yumurta sarısı gibi ...
Kuru köpürene kadar yumurta akı ve şekeri çırpın.
Yumurta sarısı hamurunu üç kez yavaşça ekleyin ve bir kek hamuru oluşturmak için iyice karıştırın.
Fırın tepsisinin dibine ince bir tabaka su ekleyin ve ardından pişirme kağıdını yayın. Bu şekilde pişirme kağıdı şekle yapışacaktır.
Hamur modele dökülür ve düzeltilir. Fırın tepsisini kaldırın ve 3'ü havaya indirin.
150 derecede 10 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.Pişirdikten sonra fırın tepsisini çıkarın, pişirme kağıdı ve kekleri fırın tepsisine bırakın ve soğuması için ızgaraya koyun. Kek soğukken pişirme kağıdını ayırın.
Taro ve tatlı patatesler soyulur, parçalara ayrılır ve buharda pişirilir.
Sıcakken bir kaba koyun ve püre haline getirin, tuzsuz tereyağı (önceden yumuşatılmış), şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Taro püresi ve tatlı patates.
Küçük bir rulo kek yapmak istiyorum, böylece kek yatay olarak kesilir ve ikiye bölünür. Taro ve tatlı patates püresi, kek gövdesine yayılır ve rulo haline getirilir.
Buzdolabına koyun ve parçalara ayırın. Bu malzemelerle 2 paket taro patates püresi yaptım ve diğer paket buzda dondurularak kullanıldı.
