Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Düşük glütenli un
60 g
Süt
40 g
Su
40 g
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar tuz 1/4 çay kaşığı toz şeker 35g maya 4g kabak püresi 60g tereyağı 20g kırmızı Lister olgun peynir 80g mozzarella peyniri
Kabaklı peynirli ekmek uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. Mozzarella peynirini rendeleyin ve tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.
2 Ekmek makinesine süt, su, yumurta, tuz ve pudra şekeri koyun
3 Kabak püresi, yüksek un ve az un ekleyin
4 Son olarak mayayı
5 Yoğurma programı (Dongling'in ekmek yapıcı yoğurma programı 10 dakikadır)
6 Karışık hamuru çıkarın ve Youzhibak tarafından yapılan silikon bir pedin üzerine koyun. Yumuşatılmış tereyağı koyun
7 Aşağıdan yukarıya eşit şekilde yoğurun. Şeffaf film yoğrulana kadar. (Hamuru devam ettirmek için ekmek makinesini de kullanabilirsiniz)
8 Hamuru pürüzsüzce yoğurduktan sonra ılık bir yere koyun ve 2 kez mayalayın. (Buzdolabına koydum ve fermente ettim. Akşam 6'dan 9'a kadar yaptım.)
9 Peyniri küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
10 Mayalanmış hamurdan sonra gazı çıkarın ve iyice yoğurun.
1160 gramlık küçük bir hamur halinde bölün.
12 Küçük peynir parçalarını paketleyin ve yuvarlak yapın.
13 Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun, hamuru düzenleyin ve 30 dakika daha kabarmaya bırakın.
14 Hamur üzerinde çapraz bir desen kesmek için mutfak makası kullanın
15 Rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.
16 Fırını önceden 180 derece ısıtın. Üst ve alt borular, orta katman. 20 dakika pişirin
-
- Soğuk biftek
-
- Taro eti
-
- Fırında Tatlılar Meyveli Doğum Günü Pastası
-
- Enoki Mantar Çorbası
-
- Havuçlu Balık Çorbası
-
- Yam Medicine Domuz Kaburga Çorbası
-
- Yudai Erişte Balık Etli
-
- Kabak Tost
-
- Spirulina Soğuk
-
- Ispanak ve Enoki Mantarı
-
- Süt haşlanmış papaya
-
- Küçük kızarmış kabak
