Malzemeler
Yüksek glütenli un
125 g
Aksesuarlar Su 75ml tuz 1.45g yumurta likiti 10g ince şeker 20g tereyağı 15g kuru maya 5g peynir dilimleri 4 adet
Peynir ve domuz ipi ekmeği nasıl yapılır 1. Ekmek unu, su veya süt, tuz, yumurta sıvısı, ince şeker, tereyağı ve kuru maya hazırlayın.
22. 1. adımdaki tüm malzemeleri en az 40 dakika yoğurarak ekmek makinesine koyun.
33. Hamur şişirme aşamasına gelinceye kadar yoğurulduktan sonra ekmek makinesinde 1 saat ilk fermantasyonu yapıp elinize bırakarak hamuru bastırıp geri çekmeyin.
44. İlk fermantasyon tamamlandıktan sonra, hamuru bastırın ve eşit büyüklükte dört hamur halinde 15 dakika ara fermantasyon için yoğurun, ardından küçük hamuru merdane ile oval bir hamur haline getirin ve ortasına et ipini koyun.
55. Hamuru zeytin şekline getirmek için yukarıdan aşağıya sıkıca sarın ve şekillendirdikten sonra yapışmaz bir tavaya koyun.
66. İkinci fermantasyon için fırın tepsisini fırına koyun Fırın sıcaklığını 38 derece, nemi% 80 ve fermantasyon süresini 40 dakikaya ayarlayın.
77. İkinci fermantasyondan sonra, hamur hacmi 2 kattan fazla genişler, ardından peynir dilimlerini hamurun üzerine yayın ve ardından salata sosunu sıkın.
88. Fırını önceden 180 derece ısıtın, fırın tepsisini ortaya koyun ve 15 dakika pişirin. Ekmek piştikten sonra üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin ve taze el yapımı domuz ipi peynirli ekmeği bitmiş olur! !
-
- Kavrulmuş Tavuk Baget
-
- Esmer Şekerli Susam Gnocchi
-
- Buğday Ruşeymi Tost
-
- Süslü Şeftali Gevrekliği
-
- Maş Fasulyesi Ezmesi
-
- Havuç Kaburga Çorbası
-
- Yam Bean ve Şekerlenmiş Haws
-
- Çay Kokulu Lotus Tohumu Çorbası
-
- Orijinal Ipi
-
- Dream Cotton Miyun Yumurta
-
- Mor Tatlı Patates Hanamaki
-
- Buharda tencerede incir, beyaz mantar ve zambak ile tatlı çorba
