Tavuk bacağı
3
Baharatlı kurutulmuş
6 parça
Aksesuarlar Kara mantar, doğru miktarda, 5 shiitake mantarı, 100 gr zencefil, 5 gr yeşil biber, 1 yemeklik yağ, 3 yemek kaşığı doğranmış biber, 1 tatlı kaşığı biber, orta tuz 1/2 çay kaşığı Fenyi kuru tavuk budu kavurma uygulaması 1 Tavuk butları, kurutulmuş beş baharat, siyah mantar, yeşil biber, soğan, zencefil ve shiitake mantarını hazırlayın. 2 Beş baharatı temizleyin ve giysilere ayırın. 3 Küçük mantar parçalarını yırtın, shiitake mantarlarını ikiye bölün ve yeşil biber, soğan ve zencefili parçalara ayırın. 4 Bir tencereye 3 çay kaşığı sıvı yağ dökün, ısıtın ve bir tabaka yağı kurutun. 5 Tava kuruduktan sonra. 6 Tencerede kalan yağda zencefil ve soğanı soteleyin, tavuk butlarını ilave edin ve kan kalmayıncaya kadar kavurun. 7 Mantarları ıslatmak için biraz tuz ve su ekleyin, 3 dakika pişirin. 8 Mantar ve shiitake mantarlarını dökün ve iyice karıştırın, biraz tuz ve karabiber ekleyip 3 dakika pişirin. 9 Kurutulmuş hap giysilerini (küçük parçalar halinde kesilmiş) dökün ve 2 dakika daha pişirin. 10 Yeşil biberleri, doğranmış biberleri ve biberleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. 11 Pişirilen tavuk butları kurutulur ve tadı tabakta servis edilmeye hazırdır.