g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fasulye ile Kızarmış Domuz Göbeği - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

200 g

Keçiboynuzu

200 g

erişte

100 gram

Takviyeler: yıldız anason, 1 defne yaprağı, 1 parça tarçın, 1 küçük parça biber, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda şeker, uygun miktarda pirinç şarabı, uygun miktarda zencefil

Domuz eti ve fasulyeli kavrulmuş erişte 1 Fasulyeleri yıkayın, baş ve kuyruğu çıkarın, eski tendonları yırtın ve yaklaşık 3-5 cm uzunluğunda parçalara ayırın;

2 Domuz eti uygun büyüklükte parçalara ayırın, yağ, tuz ve zencefil ile hafifçe marine edin;

3 Malzemeler: Biber, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, zencefil vb.

4 Yağ karterini ısıtın, biber, defne yaprağı, tarçın, yıldız anason vb. İlave edin ve renk değişene kadar domuz göbeğini soteleyin;

5 Uygun miktarda pirinç şarabı, koyu soya sosu ve beyaz şekeri dökün ve iyice karıştırın;

6 Biraz kaynar su dökün, üzerini örtün ve domuz eti iyice pişene kadar yaklaşık yarım saat pişirin;

7 Hazırlanan fasulyeleri dökün ve yaklaşık beş dakika pişirin;

8 Erişteler kaynar suda iyice kaynatıldıktan sonra tencereye dökün ve domuz eti, fasulye vb. İle iyice karıştırın, ardından tencerede servis etmeden önce iki ila üç dakika pişirin;