Vücudu besleyen, vücudu iyileştiren nefis bir deniz istiridye çorbası - Yemeği
Önce istiridyeler için kaseye su ekleyin ve ardından istiridyeleri ellerinizle yumuşak bir daire şeklinde durulayın. Başka bir boş kase hazırlayın, önce istiridyeleri elinizle sudan çıkarın ve boş kaseye koyun (kırık istiridye kabukları dibe batar) ve ardından istiridyeleri yıkamak için suyu boşaltın. Deniz istiridyelerinin bulunduğu kaseye tekrar su ekleyin ve suda deniz istiridye kabukları kalmayıncaya kadar yukarıdaki işlemleri 2-3 kez tekrarlayın.
Yıkanan istiridyeleri bir kevgir içine koyun ve suyu boşaltın. Zencefili dilimleyin, kerevizi ince ince doğrayın ve tatlı patates tozunu oklava veya kaşıkla ezin.
Süzülmüş deniz istiridyelerini bir tabağa düz olarak yayın, biraz tuz serpin, deniz istiridyelerini kırmamaya dikkat ederek parmaklarınızı veya bir kaşıkla 5 dakika kadar hafifçe karıştırıp marine edin.
Marine edilmiş deniz istiridyesi suyu daha nemli hale gelecek ve bu da tatlı patates tozunu karıştırmanın bir sonraki adımını kolaylaştıracaktır. Deniz istiridyelerinin üzerine tatlı patates tozu serpip yavaşça karıştırın.
Bir tencerede biraz yağı ısıtın, zencefil dilimlerini biraz kömürleşene kadar ekleyin ve ocağı kapatın. Başka bir tencereye uygun miktarda su koyun, sotelenmiş zencefil dilimlerini ve yağı ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin ve suyu orta ila düşük ateşte kaynatmaya başlayın. Su hafifçe köpürmeye başladığında, deniz istiridyelerini videodaki gibi suya koymak için daha büyük bir kaşık kullanın, hafifçe alın, deniz istiridyelerini karıştırmayın ve boyunca ısıyı orta ila düşük tutun.
Bütün deniz istiridyelerini koyun, çorbayı orta-kısık ateşte yaklaşık bir dakika kaynatın, doğranmış kerevizi serpin, ocağı söndürmek için karıştırın. Üzerine beyaz biber serpin ve yiyin ~
Bu çorbanın tadı, ince yapışkan bir pirinç gibi yumuşak ve nemli görünüyor; deniz istiridyeleri tuzlu, hoş kokulu ve yumuşaktır; ağzınızda erir; kereviz ve beyaz biber, son dokunuş için vazgeçilmezdir ~
