Yardımcı malzemeler 1 ölçek yeşil soğan tatlı şehriye sosu 2 yemek kaşığı zencefil 2 dilim bitkisel yağ 10 ml rafine tuz biraz pişirme şarap biraz nişasta
Pekin sosunda rendelenmiş domuz eti nasıl yapılır 1 Bonfile temizleyin ve eşit parçalara bölün, ardından tuz, nişasta ve şarap ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin
2 Yeşil soğanı ve salatalığı ince şeritler halinde kesin, tatlı şehriye sosunu iki kaşık su ile seyreltin
3 Tofu kabuğunu kaynar suyla haşlayın, kare şeklinde kesin ve bir tabağa koyun.
4 Zencefili doğrayın, yağı tavada ısıtın, zencefili soteleyin
5 Kıyılmış domuz eti koyun, çubuklarla hızlıca kesin ve ardından tatlı erişte sosunu dökün
6 Doğranmış yeşil soğanı ve salatalık parçalarını tofu kabuğuyla bir tabağa koyun, ardından kızarmış kıyılmış domuz etini üstüne dökün.
