g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ananaslı Puflar - Yemeği

"Puflar İtalya menşeli bir tür tatlıdır. Kabarık ve boş kremalı hamur işleri krema, çikolata ve hatta dondurma ile sarılır ve tadı gevrek ve pürüzsüzdür. Pek çok çeşit puf vardır ve beze pufları bunlardan biridir. Kurabiye pufların üzerine koyar ve sıcaklık yükseldiğinde yavaş yavaş erir ve olgunlaşır.Son ürün ananas kabuğu gibi görünür, bu nedenle ananaslı puf olarak da adlandırılır. Ananaslı puf yapmak için iki kısım vardır, biri beze diğeri puftur. Önce puf böreği yapın, buzdolabına koyun ve sertleşinceye kadar dondurun.Puf hamuru yapılıp fırın tepsisinde sıkıldığında neredeyse aynı olur. Zaman iyi planlandı, bu yüzden kendimi yorgun hissetmiyorum veya süreç hantal. Kalan beze buzdolabında saklanabilir ve kullandığınızda çıkartabilirsiniz ki bu çok rahattır. " beze

Pişirme Kek Karışımı 180 gram
Tereyağı 140 gram
Toz şeker 110 gram

Ponponlar

Fırında ekmek unu 62 gram
Tereyağı 52 gram
Shimizu 125 gram
Yumurta 2 parça
tuz 1 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1Puf böreği malzemelerinin tümü leğene
2 hamur haline getirin
3 Plastik sargının üzerine koyun, uzun bir şerit haline getirin, buzdolabına koyun ve dondurun
4 Şimdi puf yapmak için: Tereyağı, su ve tuzu küçük bir süt kabına koyun ve ateşte ısıtın
5 ekmek unu hazır
6 Tereyağı çözeltisi erir ve kaynadıktan sonra ateşten alın
7 Ekmek ununu içine dökün
8 Hızla ve eşit olarak karıştırın, ardından soğumaya bırakın
9 bir kaseye iki yumurta
10 Çırpılmış yumurta sıvısını soğuk tereyağı hamuruna porsiyonlar halinde ekleyin, her seferinde tamamen emilene kadar bir sonrakine eklemeden önce
Ters bir üçgen oluşturmak için hamuru toplayın
12 Krema torbasına uygun miktarda puf hamuru koyun, krema torbasının tepesinde küçük bir delik açın, çap yaklaşık 1 cm'dir
13 En sevdiğiniz şekli yapışmaz bir fırın tepsisine sıkın
14 Donmuş erişteleri çıkarıp ince dilimler halinde doğrayın, bu sırada fırın 180 derece ön ısıtmaya başlar.
15 Kremalı erişteleri puf hamurunun üzerine birer birer yerleştirin
16 ön ısıtmalı fırının orta tabakasına, önce 180 derece, renk yaklaşık 160 dereceye düşürüldükten sonra, pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakikadır, puf gövdesi tamamen genişleyip sertleşir ve fırından çıkarılabilir
17 Pişirdikten sonra kurutma rafında soğumaya bırakın
18 Doğrudan ye

İpuçları

1. Önce puf böreği hamurunu yapın ve kabaca puf çapı kadar bir erişte şekline çevirin; 2. Milföy hamuru çok kalın olmamalı, çok kalın puflara bastıracak, kolay kabarmayacak ve ananas şekline düşmeyecek; 3. Tereyağı hamuru soğumaya yardımcı olmak için soğuk su kabına konulabilir; 4. Yumurta sıvısını tek seferde eklemeyin, her seferinde tamamen emildikten sonra tekrar ekleyin Yumurtalar farklı boyutlara bölünür.İki yeterli değilse yumurta miktarını uygun şekilde arttırın, hamurunu karıştırın ve ters üçgen şekli oluşturun; 5. Lütfen pişirme süresini ve sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın.Renk çok ağırsa, kalay folyo ile kaplayabilir veya sıcaklığı düşürebilir ve süreyi uygun şekilde uzatabilirsiniz; 6. Nefes alınmadan önce tamamen genişletilmeli ve şekillendirilmelidir, aksi takdirde çöktükten sonra düzelmeyecektir ve ardından fırına tekrar girecektir.

Bourmeike Kek

Çikolata kremalı kek