g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bourmeike Kek - Yemeği

"Uzun zamandır sevdiğim küf nihayet başladı, ancak birkaç gündür dolabımdaydı ve ışığı görmek için çıkarıldı. Pastanın gövdesi, en sevdiğim Japon kakaolu pandispanya. Kalıbı değiştirdim. Biraz tatlıcıya benziyor. Sadece pastanın dışı yeterince hassas değil ve görünüşe göre yeni kalıba uyarlanması gerekiyor. Üzerine şeker parçaları sarmak için bir çatal kullandım. Yeni yapıldığında oldukça uzun görünüyordu ama Tam sahne dekorunu kurduğum sırada, ince şeker iplikleri gerçekten eritildi, geriye sadece kalın dallar kaldı. Bu ne tür bir sorun? Kuzeydeki sonbaharın sonunun yeterince soğuk olmadığını mı yoksa güçlenmek için mi? Büyük fayda mı? Çaresiz ... " Malzemeler

Yumurta 3
Şeker (kek) 100 gram
kakao tozu 20 gram
Düşük toz 80 gram
Süt 55 gram
Tereyağı 30 g

Aksesuarlar

Hafif krema 100 gram
Şeker (krema) 10 gram
meyve Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kalıbın iç duvarını tereyağı ile fırçalayın ve bir kenara koyun.
2 Tereyağını küpler halinde kesin, sütü bir kaba koyun ve tereyağını su üzerinde eritin.
3 Kakao tozunu süt çözeltisine eleyin ve hiçbir parçacık parlamayana kadar karıştırın, ardından bir kenara koyun.
4 Yumurta beyazlarını yumurta sarılarından ayırın Yumurta akı kabı susuz ve yağsız olmalıdır.
5 Yumurta akını sert köpürene kadar çırpın, ortasına üç kez 100 gram şeker ekleyin, yumurta sıvısının yüzeyinde balık gözü kabarcıkları oluştuğunda bir kez ekleyin, yumurta akı keskin köşeden hafifçe dışarı çekildiğinde bir kez ekleyin ve son kez keskin köşesi dışarı çekildiğinde ekleyin.
6 Yumurta sarısını beze ekleyin ve yumurta sarısı ve yumurta beyazları tamamen karışana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
7 Düşük toza eleyin.
8 Un ve yumurta hamurunu eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın.
9 Kakao solüsyonunu ekleyin.
10 Kakao solüsyonunu eşit şekilde karıştırın.
11 Kakao hamurunu kalıba dökün, yüzeydeki kabarcıkları yok edin, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.
12 Çırpılmış krema ve şeker.
13 Hafif kremayı krema poşeti ile kekin girintisine sıkın.
14 Meyvelerle süsleyin.