Esmer şekerli çörekler - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Esmer şeker kaynar suda çözülür, kalıntıyı çıkarmak için elenir ve ılık olana kadar yerleştirilir.
3. Un ve mayayı leğene koyun, kahverengi şekerli suyu yavaşça dökün ve çubuklarla karıştırarak esmer şekerli suyu dökün ve su kalmayıncaya kadar karıştırın.
4. Elinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin.
5. Boyutu iki katına çıkarmak için kapağı veya mayayı plastik sargı ile örtün.
6. Buharlı pişiriciyi hazırlayın, uygun miktarda soğuk su ekleyin ve buharlanmış çöreklerin tencereye yapışmasını önlemek için buharlayıcının yüzeyine ince bir tabaka yağ sürün.
7. Fermente edilmiş hamuru eşit şekilde yeniden yoğurun.
8. Hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın.
9. Ardından tekrar sarın.
10. Tek tip parçalar halinde kesmek için bir bıçak kullanın. Hamuru ellerinizle nazikçe tutun ve mümkün olduğunca pürüzsüz bir şekilde ovalayın.
11. Buharda pişirilmiş çörek embriyosunu yağlı buharlama tavasına koyun ve yaklaşık 30 dakika uyanın.
12. Buharda pişirilen çörekler bir daire çizdikten sonra, tencereyi örtün ve soğuk suda buharda pişirmeye başlayın. Havalandırdıktan sonra 15 dakika buharda pişirin, ocağı yaklaşık 5 dakika kapatın ve ardından kapağı açın.
13. Buharda pişirilmiş esmer şekerli çörekler
14. Güzel fotoğraflar
15. Bir tane daha
