Soğanlı Pankek - Yemeği
1. Unu leğene koyun.
2. Sıcak suyu unun içine dairesel hareketlerle serpin ve çubuklarla pamuk yünü ile karıştırın.
3. Pürüzsüz bir hamur yapın ve yaklaşık yarım saat kabarmaya bırakın.
4. Doğranmış yeşil soğanı küçük bir kaseye koyun, ısıtmak için tencereye uygun miktarda yağ koyun, güzel kokulu yeşil soğanı sıkmak için doğranmış yeşil soğanı dökün, ardından uygun miktarda tuz ekleyip iyice karıştırın.
5. Mayalanmış hamuru büyük bir dilim halinde yuvarlayın.
6. Sıkılmış yeşil soğan yağını kabuğun üzerine dökün.
7. Bir tarafını kaldırın, katlayın ve yeşil soğan yağını getirmek için yudumlayın ve ardından diğer tarafı taşıyın.
8. Kabuk eşit şekilde arpacık soğanı yağı ile kaplanana kadar uygun miktarda biber serpin.
9. Kabuğu bir taraftan yuvarlayın.
10. Bir bıçakla eşit kısımlar halinde kesin.
11. Bir tablet alın ve iki ucunu birbirine doğru sıkıştırın, altına yerleştirin ve bir kekin içine bastırın. (Bu adımda, eller yağdır ve fotoğraf çekmenin bir yolu yoktur. Muhtemelen sadece ağzı kapatıp bir pastanın içine bastırmaktır.
12. Tavaya az miktarda yağ sürün, keki içine koyun ve her iki tarafı da kısık ateşte kızarıncaya kadar kızartın.
13. Plakayı takın.
