Ev yapımı pirinç şarabı nasıl yapılır 1 İki kat yapışkan pirinç
215 gr tatlı koji
3 Yapışkan pirinci birkaç kez yıkayın ve 16-24 saat temiz suya batırın
4 Yapışkan pirinci elle ezilene kadar ıslatın (pirinç, pirinç şarabı olarak da kullanılabilir, pirinç kullanıyorsanız, ıslatmanıza gerek yoktur).
5 Islatılmış yapışkan pirinci süzün ve buharlayın.
6 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç, yayılır ve sıcak olmayana kadar soğutulur, yaklaşık 38 derece daha iyidir.
7 Tatlı kojiyi eşit şekilde karıştırın.
8 Yapışkan pirinci tatlı koji ve kompakt ile karıştırın.
9 Hazırlanan soğuk kaynamış suyu, yapışkan pirincin 2 cm altına ekleyin.
10 Taze saklama kutusuna yerleştirilebilen ve doğrudan kapakla kapatılıp kapatılabilen daha büyük bir taze saklama kutusu vardır. Taze saklama kutunuz yoksa, başka kaplar da kullanabilirsiniz, ancak kabı yapışkan pirinçle streç filmle sarmanız gerekir. Torba daha sıkı olmalı ve ısıtılmış bir yere konmalıdır. Yaklaşık 24 saat nispeten sabit bir sıcaklıkta tutulacaktır. yedim!
