Malzemeler
Kepekli un
100 gram
Sade un
100 gram
Shimizu
130 g
Takviyeler Tuz, toz biber, frenk soğanı, maya tozu, 2 gr, salata yağı, 10 gr
Kepekli fermente soğanlı krep uygulaması 1 Malzemeleri ekmek kovasına koyun, un ve su açık hale getirilir ve maya tozunu un yığınına koyun, aşırı fermantasyonu önlemek için suyla karışmasına izin vermeyin.
2 İhtiyacınız olan tamamlanma süresine göre mayalama hamuru için randevu alın.
3 Sabah kalkın ve hamurun mayalanması biter.
4 Mayalı hamuru çıkarın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5 Kare bir krep haline getirin.
6 Tuz, yağ ve karabiber tozunu iyice karıştırın.
7 Hamurun üstüne yağ dolgusu fırçalayın.
8 Kıyılmış frenk soğanı serpin.
9 Turtayı yuvarlayın.
10 Bir ucundan yuvarlayın, ucunu pastanın altına koyun,
11 Gözü delmek için bir kürdan veya iğne kullanın.
12 Üzerine susam serpin ve oklava ile yavaşça açın.
13 Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün ve keki içine koyun.
14 Düşük ısı ve her iki taraf hafif sarı olana kadar sert lehimleyin.
-
- Domates ve Yumurta Çorbası
-
- Karidesli Rezene Etli Çörek
-
- Eski Pekin
-
- ekmek
-
- Acı sos
-
- Kuru fasulye ile kızarmış domuz göbeği
-
- Haşlanmış yam sığır kemik çorbası
-
- Cordyceps Çiçek Yumurtalı Erişte Çorbası
-
- Peynir Mısır Hassas Kupası##
-
- Teriyaki patlıcan kıyılmış domuz erişte
-
- Crab Fort - mutlaka denenmesi gereken bir incelik
-
- Eşek yuvarlanan
