g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Börülce yıkayın, gölgede kurutun ve urn'a koyun. Gölgede kurumasını bekleyemez ve soğuk suyla yıkanabilir.

Baharatları koyun ve börülceyi örtmek için salamura ekleyin.

24 saat içinde, börülce yüzeyindeki aerobik bakteriler aktif olmaya başlayacak ve normal bir olay olan kabarcıklanmaya başlayacaktır (aşağıdaki video)

7-10 gün bekletin.

Fermantasyon uygun asitliğe ulaştığında, fermantasyon hızını yavaşlatmak için buzdolabına konulabilir.