g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarımsaklı Domuz Pirzola - Yemeği

"Bu menüdeki domuz pirzolası iki şekilde yapılıyor. Şahsen ben hala birincisinin un ve derin yağda kızartılmış unla kızartıldığını ve gevrekliğin korunduğunu hissediyorum. İkincisi ise yumurta ve galeta unu ile kızartılıyor. , Çıtır çıtır uzun süre dayanmaz ve yumuşar (çünkü yumurtaya sarılır) " Malzemeler

domuz fileto parça
Sarımsak On tane
Orleans Turşusu Doğru miktar
Ekmekli Doğru miktar (çıtır kızarmış toz)
Frenk soğanı İki
zencefil İki veya üç parça

Aksesuarlar

sıvı yağ Doğru miktar

Sarımsak Damak zevki
Kızarmış Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 adet taze bonfile, tek parça halinde temizlenmiş
2 Yeşil soğan ve zencefil pişirme şarabı, yeşil soğan ve zencefili çıkarmak için ellerinizi kullanın
3 Bonfile ince dilimler halinde kesin, marine ederken daha lezzetli hale getirmek için oklava ile hafifçe vurun
4, bonfile, yeşil soğan, zencefil ve karabibere biraz tuz ekleyerek ellerinize yapıştırın, ardından 2-3 saat marine etmek için uygun miktarda Orleans turşusu ve biraz daha kıyılmış sarımsak ekleyin (buzdolabına koyun daha lezzetli olacaktır)
5 Marine ettikten sonra suyla durulayın veya silkeleyin ve üstteki sarımsağı çıkarın.
6 Kızarmış tavuğu hazırlayın ve una sarın (çevrimiçi olarak temin edilebilir)
7 Domuz pirzolasını unun içine koyun ve unu hafifçe örtün
8 Sonra yaklaşık on saniye suya koyun
9 Sonra domuz pirzolalarını ekmeklerin içine koyun ve ekmekleri daha sert hale getirmek için bir süre ellerinizle ovalayın, ardından domuz pirzolalarını ellerinizle tutun ve fazla unu hafifçe sallayın.Bir süre suda bekletin, yukarıdaki adımları dört kez tekrarlayın Yukarıda. Ancak o zaman iyi görünecek daha fazla ölçek olacak
10 Pullarla kaplı domuz pirzolalarını sarın
11 Tencerede yağı pişirin ve% 50 sıcak olana kadar pişirin.Domuz pirzolalarını orta-kısık ateşte kızarıncaya kadar kızartın.Sonra yağ sıcaklığı% 70 ila% 80 sıcaklığa yükseldiğinde domuz pirzolalarını ilave edin ve beş saniye daha kızartın.
12 Bitmiş resim, yemek için tuz ve karabiber serpilebilir veya domates sosuna batırılabilir, tadı güzel
13 Başka bir yol: yumurta sıvısı hazırlayın
14 ekmek kırıntısı hazırlayın
15 Marine edilmiş domuz pirzolası una sarılmış
16 Bir yumurta sıvısı tabakası kaplayın
17 Ekmek kırıntıları
18 Sarma ve yedek
19, bir tencerede yağı% 50 sıcak olana kadar pişirin, orta-düşük ateşte domuz pirzolası ekleyin ve altın olana kadar kızartın ve çıkarın (ayrıca bir kez yeniden kızartabilirsiniz)
20 Bitmiş ürün resmi Domuz pirzolası iki şekilde yapılmıştır Şahsen ben hala birincisinin unla (çıtır kızarmış toz) kızartıldığını ve gevrekliğin korunduğunu hissediyorum, ikincisi yumurta ve galeta unu ile kızartılıyor. Daha iyi görünüyor ancak gevreklik uzun süre dayanmıyor ve yumuşama eğilimi gösteriyor (çünkü yumurtaya sarılı)