Fasulye ezmesi nasıl yapılır 1 Unu ve maya tozunu paslanmaz çelik bir leğene koyun.
2 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için uygun miktarda ılık su ekleyin ve mayalanması için fırında bırakın. İki katı büyüklüğünde fermente ettikten sonra çıkarın ve uygun miktarda soda hamuru ekleyip iyice yoğurun, sıcak bir yere koyun ve 10 dakika daha mayalanmaya devam edin.
3 Mayalanmış hamuru çıkarın, ikiye bölün ve uzun bir etken haline getirmek için tek parça yoğurun.
4 Eşit büyüklükte küçük parçalar halinde kesin.
5 Küçük dozlardan birini alın ve oklava ile daha kalın orta ve ince kenarlı yuvarlak bir hamur parçası haline getirin.
6 Uygun miktarda maş fasulyesi ezmesi koyun.
7 Ağzı çörek gibi kapatın.
8 Kapatın, una sarın, elinizle daire haline getirin ve bir kenara koyun. Kalan yeşil fasulye ezmesini yukarıdaki adımlara göre tamamlayın.
9 Buharlı pişiriciye su ekleyin, çekmeceyi ıslak bir çekmece bezi ile örtün ve hazırlanan fasulye ezmesini hamurun içine koyun.
1020 dakika yüksek ateşte buharda pişirdikten sonra kokulu fasulye ezmesi tencereden çıkar!
