Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Tavuk budu
1000 gram
Takviyeler 100 gr havuç 50 gr yam 100 gr mısır taneleri doğru miktarda yeşil fasulye doğru miktarda domuz derisi 150 gram tuz doğru miktarda pişirme şarap doğru miktarda şeker doğru miktarda yıldız anason doğru miktarda biber
Luohan göbeği uygulaması 1 Domuz eti derisindeki yağı alın, sirke ve tuzla yıkayın ve bir kenara koyun.
2 Havuçları ve Xiangru'yu küpler halinde kesin, suda kaynatın ve bir kenara koyun.
3 Mısır tanelerini süpermarketten satın aldığınız yeşil fasulye ile yıkayın ve bir kenara koyun.
4 İpliği soyun, küpler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere suya koyun.
5 Domuz derisindeki yağı alın, kaynar suda haşlayın ve ince şeritler halinde kesin.
6 Tavuk butlarının kemiklerini ayırın, kabuklarını soyun ve yağlayın ve şeritler halinde kesin.
7 Domuz göbeği hariç yukarıdaki malzemeleri bir leğene koyun, tuz (çok fazla değil, pilav yaparken daha fazla ekleyin), beyaz şarap ve koyu soya sosu ekleyin, iyice karıştırın.
8 Doldurmayı iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
9 Doldurmayı domuz karnına koyun ve iplikle (veya bambu sopayla) kapatın.
10 Tencereye su koyun ve başka bir kase büyütülmüş taze soğan, zencefil, 2 yıldız anason, 3 defne yaprağı, 1 parça tarçın, 1 kuru kırmızı biber (2 dilim halinde kesilmiş), kimyon, karabiber, tuz 2 yemek kaşığı, 1 büyük Kaşık şeker, koyu soya sosu ve şarap pişirmek için meyve suyu yapın, tencereye koyun ve ardından domuz göbeğini (soğuk suyun altına bir tencere) koyun, yüksek ateşte pişirin.
11 Tencere bir süre kaynatıldığında domuz göbeği şişer Patlamasını önlemek için bambu bir çubukla birkaç kez daha yapıştırın. Kısık ateşe çevirin ve 2 saat pişirin.
12 Domuz eti karnını çıkarın ve sığ bir kaseye veya tabağa koyun ve daha sert olması için ağır bir nesne yerleştirin.
13 Soğutulduktan sonra bu kadar.
-
- Et soslu ıspanaklı erişte
-
- Domuz eti turşusu
-
- Izgara tavuk
-
- Mung Bean Lily Congee
-
- Kaju fıstıklı kızarmış karides
-
- Sarımsak yonca
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği ve Pirinç Beyazı
-
- Sarımsak Kavrulmuş Kanat Kökü
-
- Tavada kızartılmış frenk soğanı
-
- Ekşi Kızarmış Kurutulmuş Balık
-
- Çiçekli Tarçınlı Çörek
-
- Kıyılmış Sığır Eti ile Çin Usulü Kabak Asma
