Malzemeler
Yüksek glütenli un
400 g
Aksesuarlar 35 g ince şeker, tuz 3 g süt 170 g maya 7,5 g yumurta 2 tereyağı 35 g su 65 g yüksek glüten unu 100 g ince şeker 15 g
Mini tarçınlı rulolar nasıl yapılır 1 Yüksek glütenli un, tuz ve şekeri ekmek makinesinin kovasına koyun ve iyice karıştırın
2 Yağı eritip sıvı hale getirin, yumurta ile iyice karıştırın ve kenara koyun
3 Sütü yaklaşık 45 dereceye ısıtın, mayayı ekleyin, oda sıcaklığında 5 dakika bekletin ve köpürtün
4 Maya sıvısını unlu kovaya dökün ve karıştırmaya başlayın.
5 Tereyağı ve yumurta karışımını dökün ve karıştırmaya devam edin
6 Yavaş yavaş 100 gr un dökün
7 Hamur 30 dakika yoğurulur, hamurun yüzeyi pürüzsüzdür ve fıçı duvarı çok temizdir, yoğurmayı durdurun, kapakla kapatın ve fermantasyona başlayın
830 gr toz şeker ve 8 gr toz tarçın, iyice karıştırın
9 Hamuru sekizde ikiye bölün, yoğurun ve 15 dakika bekletin
10 Dikdörtgen bir hamur açın
11 Yüzeye bir kat su sürün
12 Tarçın şekeri serpin, daha çok serpebilirsiniz, tatlılıktan korkarım ve biraz daha az koyun
13 Hamuru açın ve ağzı kapatın
Uzun şeritler halinde 14 rulo, 3 cm çapında ince şeritler halinde elle haddelenmiş
152 cm genişliğinde rulolar halinde kesmek için kullanın ve bir fırın tepsisine koyun.
16 Sigorta filmi ile örtün ve 30 dakika bekletin
17 Fırını 190 derece ısıtın, fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika pişirin
18 Her fırının farklı bir sıcaklığı vardır ve yüzey altın olana kadar pişirebilirsiniz.
-
- Çikolatalı dondurmalı kek
-
- Baharatlı turp
-
- Choy Sum ile Tavada Kızartılmış Hor Fun
-
- Soslu Kore şehriye
-
- Parmak bisküviler
-
- Matcha Polka Dot Boyalı Pasta Rulosu
-
- Yoğunlaştırılmış süt atıştırmalık paketi
-
- Karışık kızarmış domuz eti
-
- Tatlı ve ekşi tofu küpleri
-
- Çıtır Kızılcık Melaleuca Tost
-
- [El Yapımı Yemek] Kızılcık Ekmeği
-
- Kek lolipop
