İstiridye Kalın Bağırsaklı Erişte - Yemeği
(Yaklaşık 4 porsiyon) (1) Yaklaşık 100 gr istiridyeyi yıkayın, ardından uygun miktarda tapyoka ununu (bütün olarak sarılmış) daldırın, dış istiridye tabakasının şeffaf hale geldiğini görmek için kaynar suya koyun, toplayın ve bir kenara koyun (2) İki mantar Islattıktan sonra ince şeritler halinde kesin. (3) 2 küçük kuru yassı balığı doğrayın ve ince şeritler halinde kesin. (4) Mısır nişastası suyunu ayarlayın. Yedek: 2 yemek kaşığı mısır nişastası + 4 yemek kaşığı su. (5) 200 gr kırmızı erişte hazırlayın: oda sıcaklığında suya batırın Yaklaşık 15 dakika yedek
(6) Bir tencere hazırlayın, 1200 cc su koyun, ardından orta ateşte açın, ardından 1 tatlı kaşığı tavuk tozu, 8 gr palamut gevreği, 10 gr yeşil soğan, soya sosu, 1 yemek kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı ince şeker, 1/2 çay kaşığı üstüne Suyunu koyduktan sonra noodle'ları süzüp içine koyun, mantar ve yassı balıkları koyun.Suyu kaynayınca kısık ateşe çevirin ve mısır nişastası suyunu koyulaştırın ve bitirdiniz.
(7) Siyah sirke ayarlayın: 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı siyah sirke, 1/4 çay kaşığı ince şeker, uygun miktarda kıyılmış sarımsak, iyice karıştırın
(8) Bir kaseye kavrulmuş kalın bağırsakları, istiridyeleri, kişnişi koyun, biraz siyah sirke gezdirin ve üzerine biraz beyaz biber serpin, süper lezzetli
Başlat!
