Tay tarzı kemiksiz tavuk ayağı - Yemeği
Bir tencerede soğuk suda tavuk ayağı hazırlayın.
Su kaynadıktan sonra 10 dakika kaynatın.
Sonra durulayın ve tavuk ayakları soğuyana kadar soğuk suda ıslatın.Ben daha sabırsızım ve direk olarak buz küpleriyle ıslatın bu onu daha gevrek ve lezzetli hale getirecek
Sonra tavuk ayaklarının kemiklerini çıkarın. Bu kemiklerin tutulması daha zordur.Mutfakta kesmeyi unutmayın. (Kemikleri ısırmayı seviyorsanız gitmenize gerek yoktur, tadı etkilemez, kemikleri çıkarmak çok yorucudur.
Daha sonra Tay tatlı biber sosu, Tay balık sosu, beyaz sirke, şeker ve misket limonu suyunu karıştırın (JD.com'dan Tayland'dan ithal Lier Thai tatlı biber sosu ve balık sosu satın aldım)
Daha sonra efsanevi güney zencefilini dilimleyin, limon yapraklarını dilimleyin, limon otunu ince dilimler halinde kesin, baharatlı darı dilimleyin, sarımsağı kıyın, soğanı doğrayın ve kişnişi parçalara ayırın. İşlenmiş tüm malzemeleri bir arada karıştırın.
Daha sonra sert kemikli tavuk ayaklarını malzemenin içine dökün, sızdırmaz bir cam kap kullanın ve ardından kapağı kapatın, sallayın veya tek kullanımlık eldivenler giyin ve ardından 4 saatten fazla buzdolabına koyun Tadı daha iyi! (En uzun süre 2 günden fazla olamaz, sonuçta tadı tazedir)
