Arka ayakları iki saat suda bekletin, kanayan suya daldırın
Eti dilimleyin, soğuk su altında pişirin, kan köpüğünü alın ve pişirin
Pişmiş eti küçük parçalara ayırarak etin içindeki tendonları çıkarın
Fırını önceden 160 derece ısıtın, 30 dakika pişirin ve et parçalarını kuru olarak kavurun
Soğuk dana eti küplerini bir karıştırma çubuğu ile toz haline getirin ve hava geçirmez bir kaba koyun.Yemek yerken küçük bir kaşık pirinç ezmesi ekleyin Haha, çocuklar et yiyecekler