Malzemeleri hazırlayın, balkabağı yıkayın ve bir kenara koyun.
Bir meyve topu kazıcı üçgen bıçağıyla balkabağının 1 / 3'üne art arda üçgeni dürtün ve kabak etini dürtün.
Kabakların üstünü açın ve kabak etini bir top toplayıcıyla temizleyin.
Yumurtalara saf süt (küçük Amerikan ölçü kabının kapağının 100 m işaretine kadar saf süt), şeker ekleyin ve yumurta sıvısına çırpın.
Yumurta sıvısını eleyin ve kabak kabına dökün.
Karıştırma kabına 400 gram su koyun, karıştırma kabının kapağını kapatın, balkabağının devrilmesini önlemek için buharlı pişiriciyi küçük güveç kabına koyun ve damlamayı önlemek için yüksek sıcaklıkta plastik sargı ile örtün.
30 dakika / sıcaklık V / hızda buhar 1. (Kabak büyüklüğüne göre zaman uzatılabilir)
Sıcak servis yapın.