domates
4
Yumurta
5
Aksesuarlar: Kara mantar, doğru miktarda arpacık soğanı, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda tuz, doğru miktarda karabiber, doğru miktarda susam yağı, doğru miktarda istiridye sosu, doğru miktarda buğday unu, doğru miktarda Domates-yumurta köfte nasıl yapılır 1 Una biraz tuz ekleyin, erişteleri ılık suyla yoğurun ve 20 dakika bekletin. 2 Zencefili ince ince doğrayın, arpacık soğanı yıkayıp doğrayın. 3 Islatılmış mantar. 4 Islatılmış mantarı yıkayın, suyu boşaltın ve doğrayın. 5 Yumurtaları çırpın. 6 Tavadaki yağı ısıtın, yumurta karışımını dökün, yumurta karışımını saat yönünde hızlıca kaydırmak için çubuk kullanın, gevşek ve yumuşak yumurta çiçekleri şeklinde kızartın, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. 7 Domatesler sıcak su ile haşlanır ve soyulur ve ardından şekilde gösterilen şekilde kesilir. 8 Domates suyunu çıkarmak için bir kaşık kullanın. 9 İşlemden sonra kalan domates etini doğrayın. 10 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili, kızarmış yumurta çiçeklerini, doğranmış odun kulakları ve doğranmış domatesleri geniş bir kaseye koyun, tuz, karabiber, istiridye sosu ve susam yağı ekleyin. 11 İyi dolguları karıştırın. 12 Hamuru çıkarın, bir şerit halinde yoğurun ve eşit büyüklükte hamur olarak doğrayın. 13 Linguine maddeye basın ve yuvarlak bir parça haline getirin. 14 Doldurmayı paketleyin. 15 Tencereye kaynamaya yetecek kadar su koyun, sarılı köfteleri ekleyin ve köfte yüzene kadar pişirin.