g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kahve Çekirdekli Meyve Tostu - Yemeği

Orijinal tarif Öğretmen Wu Keji'den geliyor. Bitmiş kahvenin güçlü bir aroması var. Tadına baktığınızda bir fincan aromalı kahve içmek gibidir, ceviz parçacıkları, rom ve kuru üzüm tatlıdır ve basit tost çok lezzetlidir. Yüksek glütenli un 366 gram tuz 6,6 g şeker 45 gram süt tozu 11 gram Maya 5 gram Qibao dondurularak kurutulmuş kahve 11 gram Su 210 gram Eski Fransız eriştesi 73 gram Tereyağı 36 gram Rum Kuru Üzüm 60 gram kuru üzüm 30 g Kurutulmuş ceviz 70 gram

Deniz tuzu, maya, tereyağı, kuru ceviz ve kuru üzüm dışındaki malzemeleri karıştırma tankına koyun ve 2 ila 3 dakika yavaş yavaş karıştırın.

Nemlendirme: Karıştırdıktan sonra hamuru 3 saat buzdolabında bekletin.

Kuru üzüm ve kuru ceviz hazırlayın. Portekiz kuru üzümlerinin bir kısmı rom ile lekelenmiştir ve şarabın güçlü bir aroması vardır.

Tuz, maya, tereyağı hazırlayın

Sulu hamur parçalanır ve kavanoza konur, tuz ve maya eklenir, yavaş hızda 3 dakika ve orta hızda 3 dakika karıştırılır, tereyağı eklenir, 3 dakika yavaş hızda tereyağı emilene kadar karıştırılır.

Hazır hamur olan eldiven filmini germek için orta hızda 3 dakika karıştırın.

Kuru üzüm ve kuru cevizleri ekleyip katlayın.

İyi kurutulmuş meyveleri karıştırın

İyice karıştırdıktan sonra

60 dakika ve ters çevirmeden 30 dakika sonra temel fermantasyon.

Hamuru 250 g'lık parçalara bölüp yuvarlayarak 20 dakika mayalanmaya bırakın.

Ara fermantasyon tamamlandı.

Hamuru zeytin şekline getirin ve bir tost kalıbına koyun.

Madde 2 Şekillendirme tamamlandı

Son fermantasyonu gerçekleştirin, tost 7 dakika dolana kadar fermente edin, tüm yumurta sıvısını fırçalayın ve hindistan cevizi ezmesini fırına koyun. 35 dakika 180 derecede pişirin.