Jelatin tabletler önceden soğuk suya batırılır.
Tencereye sütü, krem şantiyi ve şekeri koyun ve şeker eriyene kadar pişirin, ocağı kapatın.
Espresso sıvısı veya kahve tozu dökün.
Islatılmış jelatin dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın.
Biraz soğuduktan sonra kalıba dökün ve tamamen soğuduktan sonra 4 saatten fazla buzdolabına koyun.
Doğrudan kazabilir ve yiyebilir veya kalıbı bir süre sıcak suya koyabilir ve ardından kalıbı çıkarabilirsiniz.