Malzemeler
Domuz eti dolgusu
150 g
Lotus kök
120 g
Shiitake
1 parça
Yumurta
3
Aksesuarlar: 5 gr doğranmış yeşil soğan, 5 gr doğranmış zencefil, 5 gr mısır nişastası, 15 gr soya sosu, 15 ml yemeklik şarap, 10 ml susam yağı, uygun miktarda tuz, uygun miktarda beyaz biber
Lotus bağlama nasıl kızartılır 1 Shiitake mantarlarını yıkayın, saplarını çıkarın ve ince doğrayın; bir yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın.
2 Domuz dolgusuna yumurta sıvısı ekleyin, haziran ayındaki taze soya sosu, pişirme şarabı, susam yağını karıştırın, doğranmış yeşil soğan ve doğranmış zencefili ekleyin, tek yönde karıştırın.
3 Shiitake mantarlarını ekleyin, tuz ve beyaz biber ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Lotus kökünü yıkayın, soyun ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
5 Diğer iki yumurtayı bir kaseye koyun ve çırpın, mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Bir lotus kökü dilimi alın, bir kat domuz eti sürün ve ardından başka bir lotus kökü dilimi koyun ve ardından sıkıştırın.
7 Diğer kaplinleri yapmak için aynı yöntemi kullanın.
8 Düz tabanlı yapışmaz bir tavayı ısıtın, lotus kökünü sırayla yumurta sıvısıyla sarın ve kısık ateşte kızartın.
9 Bir tarafı kızarttıktan sonra diğer tarafı da kızartın.
10 Et pişene ve nilüfer kökü sarı olana kadar kızartın, kapağı kapatın ve pişirin, sonra tavadan çıkarıp servis yapın.
-
- Buharda pişirilmiş Sophora japonica
-
- Maydanozlu Tavada Kızartılmış Arktik Karides
-
- İstiridye Soslu Mantar ve Yeşil Sebzeler
-
- Sun Xiaocai Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Lingzhi Dragon Kemik Çorbası
-
- Limonlu Kek
-
- Gizli Pırasa Çiçeği Sosu
-
- Yeşil sarımsak iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Lahana ile kızarmış tofu
-
- Darı Yağsız Domuz Congee
-
- Hindistan Cevizi Tatlı Patates Yapışkan Pirinç Topu
-
- Tavada tere ile kızartılmış domuz eti
