Şangay gıda pilavı - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın
Qingjiang sebzelerinin saplarını ve yaprak yeşillerini doğrayın ve ayrı servis edin.
Küçük küpler halinde kesilmiş sosis / karaciğer sosisi filmini soyun
Dökme demir bir tencere alın, biraz yağ dökün, Qingjiang sebze yaprağını yeşil ekleyin, bir tutam tuz serpin, yumuşayana kadar kızartın, servis tabağını çıkarın ve bir kenara koyun.
Tencerede kalan yağa bağlı olarak biraz daha yağ ekleyin, ince doğranmış ciğer / sosis ekleyin, karıştırın, bir çorba kaşığı Shaoxing şarabı dökün, güzel kokusu için kızartın, ardından Qingjiang yaprak saplarını ekleyin ve eşit şekilde kızartın
Beyaz pirinci dökün ve tüm malzemelerin aromasını kaplamak için kızartın.
Tavuk suyunu dökün
Tencereyi örtün, orta-yüksek ateşte tencerenin kenarından buhar ve beyaz duman çıkana kadar pişirin, ardından dış halkayı pirinç taneleri gibi kısık ateşte değiştirin, yaklaşık 15 dakika pişirin, ocağı kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Kapağı çevirin, biraz tuz serpin, qingjiang sebze yaprağını yeşil ekleyin ve tamamlamak için karıştırın.
Krep seviyorsanız tencerenin kapağını kapatarak 2-3 dakika orta-yüksek ateşte pişirebilirsiniz.Tavanın çıtırtı sesi duyuyorsanız krep yapılıyor demektir.
Kapağı çevirin ve su buharının buharlaşmasına izin vermek için karıştırın (aynı adım 9)
gerçekleştirmek
Servis
