ana malzeme
un
500g
ıspanak suyu
130g
Maya
5g
Aksesuarlar 600g domuz göbeği 400g ıspanak 400g frenk soğanı 400g fıstık yağı 6ml tuz 7g zencefil 3g soya sosu 3ml tavuk tozu 2g
Ispanaklı çörek# Yaz Ortası Yemek Masası# Uygulama 1 Ispanağı yıkayıp suyunu sıkın, 250 gram un, 130 gram ıspanak suyu, 2,5 gram maya, yumuşak bir ıspanak hamuru olacak şekilde yoğurun; 250 gram un, 2,5 gram maya, 125 gram su, hamur haline getirin, iki çeşit hamurun üzerini örtüp iki katına çıkana kadar dinlendirin.
2 Hamurun mayalanma süresini kullanarak, ıspanağı ve domuz karnını yıkayın, soyun ve dilimleyin ve frenk soğanı yıkayın;
3 Domuz göbeği kıyma makinesi ile kıyın, ıspanak ve frenk soğanı doğrayın, yağ, tuz, soya sosu, zencefil ve tavuk tozunu ekleyip çörekler halinde karıştırın;
4 Mayalanan ıspanak hamurunu süzüp pürüzsüz bir hamur yoğurun;
5 Uzun ıspanak hamurunu açın;
6 Mayalanan orijinal hamuru yoğurun, uzun bir şerit yapın ve ıspanaklı hamurun üzerine koyun;
7 Ispanak hamurunu yuvarlayın, eşit parçalara bölün ve çörekler halinde yuvarlayın;
8 Ispanaklı harcı içine koyun, ağzını sıkın ve istediğiniz şekle sokun;
9 Bu sarılı çörek;
10 Sarılı çörekleri buharlı pişiriciye koyun, 15 dakika bekletin ve ikinci kez mayalayın;
11 Suyu kaynatın, bir tencereye koyun, 15-18 dakika buğulayın, altını kapatın ve 3 dakika pişirin.
-
- Sarımsak Kabağı
-
- Matcha çilekli doğum günü pastası
-
- Sütlü Tost
-
- Kuğu pufu
-
- Renkli Lotus Kafalı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Baharatlı Kızarmış İstiridye
-
- Domuz Pırasalı Mantı
-
- Kızılcık Yoğurtlu Kapkekler
-
- Sarımsak ıspanak
-
- Kuru fasulye ile karıştırılmış sarımsak filizi
-
- Malantou kurutulmuş tofu
-
- Doğranmış Mantar
