Buharda pişirilmiş yengeçler 14 tüylü yengeç. Zencefil ve sirke uygundur.
2 Bu sezon erkek ve dişi yengeçlerde çok fazla yengeç yumurtası var Kabarık gözlere sahip yengeçler daha taze. Tüylü yengeçlerin çoğu satıldıklarında bağlanmazlar çünkü satıcının onları satın aldıktan sonra bağlamaya yardımcı olması muhtemeldir.Bu muhtemelen buharlama kolaylığı içindir.
3 Kabuğu mümkün olduğunca fırçalayın ve temizleyin
4 Yengeçleri kabukları aşağı bakacak şekilde yıkayın, buharlı pişiriciye koyun, böylece yengeç kabukları buharda pişirirken yengeç yumurtasını ve yengeç yağını tutabilir. Bir tencereye uygun miktarda suyu kaynatın ve yüksek ateşte buharlayın.
515 dakika boyunca yüksek ateşte buharlayın, ocağı kapatın ancak kapağı açmayın Çıkarmadan önce 3 ila 5 dakika kızarmış
6 Çıkarın ve tek tek çevirin
7 Güneşte yengeç sarısı
8 turuncu sarı yengeç ezmesi ve yengeç yumurtası
9 Yengeç yemenin temelleri: yengeçlerin soğuğunu nötralize etmek için zencefil sirkesi veya zencefil çayı
