Malzemeler
Krem peynir
100 gram
yoğurt
100 gram
Düşük glütenli un
38 g
Aksesuarlar: 2 parça ince şeker 40 gr süt 50 gr yumurta
Yoğurtlu cheesecake nasıl yapılır 1 Geniş bir kaseye 100 gr krem peynir koyun.
2100 gr sade yoğurdu ve 50 gr sütü dökün. Yoğurt torbalarda değil, daha kalın fıçılarda paketlenmelidir.
3 Karışımı mutfak robotuna koyun ve bir dakika çırpın.
4 İnce, parçacık içermeyen, koyu bir sıvı olana kadar çırpın.
5 İki yumurtanın beyazını ve sarısını ayırmak için yumurta bölücü kullanın ve sarısını peynirli yoğurt hamuruna ekleyin.
6 İyice karıştırın.
7 Düşük glütenli unu eleyin, peynirli yoğurt ezmesini ekleyin ve bir hamur oluşturmak için karıştırın.
8 Tadı daha hassas hale getirmek için hamuru tekrar eleyin.
9 Yağsız ve susuz bir kapta 2 yumurta akı.
10 Üç kez 40 gr pudra şekeri ekleyin. Önce elektrikli bir çırpma teli kullanarak yumurta beyazlarını çok fazla iri kabarcık oluşana kadar çırpın, ardından 1/3 ince şeker ekleyin. Yoğun oluncaya kadar çırparken 1/3 ince şeker ekleyin. İnce şekerin son 1 / 3'ünü çırparken yüzeyde çizgiler oluşana kadar ekleyin.
11 Yumurta akı kuru köpüğe yakın dövülünceye kadar - çırpma teli kaldırdığınızda keskin bir köşe çekebilirsiniz, ancak köşenin ucu hafif kavislidir.
12 Yumurta akının 1 / 3'ünü yoğurt peynir hamuruna kazın, aşağı yukarı eşit şekilde karıştırın - dairesel hareketlerle karıştırmayın.
13 Kalan yumurta beyazına yoğurt peynir hamurunu dökün ve aynı şekilde iyice karıştırın.
14 Katı yapışmaz peynir kalıpları kullandım. İnce bir yağ tabakası yayın ve hamuru kalıba dökün. Kabarcıklar oluşturmak için masanın üzerinde birkaç kez kuvvetlice sallayın. Kare bir tabak alın ve 3 cm derinliğe kadar soğuk su dökün - dikkat edin, çatlamayı önlemek için soğuk su kullanın! Fırını 110 derecede yukarı ve aşağı ısıtın ve fırın tepsisini fırının ortasına koyun. 60-70 dakika pişirin. Yüzey istediğiniz renge boyandıktan sonra üzerini ısı yalıtımı için bir parça kalay folyo ile kaplayın.
15 Bak, hiç çatlama yok.
16 Pişmiş kek soğuduktan sonra, yemekten önce en az 4 saat buzdolabına koyun. Yapışmaz bir kalıp kullandığı için kalıptan çıkarma çok kolaydır.
-
- Ev yapımı Karabiber Biftek Sosu
-
- Patlıcanlı Et Soslu Erişte
-
- Ev yapımı yabanmersinli yoğurt
-
- (Orijinal İlk Sürüm) Yumurtalı Jambon Sosis Yeşil Soğanlı Krep
-
- Dana Topları ile Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Alıç Kek
-
- Turp Paça Çorbası
-
- Mangalda Domuz Eti ve Mantarlı Çörek
-
- Yeşil soğan ve zencefil ile kızarmış küçük tüylü yengeç
-
- Patlıcan kutusu
-
- Domates ve Yumurtalı Bisküvi
-
- Ananaslı Yoğurt Gökkuşağı Dondurma
