Kırmızı Fasulye Yoğurt Çilek Daifuku "Xue Mei Niang" - Yemeği
Yapışkan pirinç unu, mısır nişastası ve beyaz şekeri karıştırın
Süt ekleyin
Parçacık kalmayana kadar iyice karıştırın
Pirinç gevreğinin üzerine bir kapak koyun ve 30 dakika buharda pişirin! (Su kaynadıktan sonra, zamanlamayı başlatmak için pirinç gevreğini ekleyin)
Son olarak, beyaz hamur olmadan şeffaf bir iç çekirdek haline getirilebilir.
Sıcakken tereyağı ekleyin
Tereyağı ve hamur tamamen birleşene kadar spatula ile ileri geri bastırın (bu işlem uzun zaman alır ve sabır gerektirir ~)
Taze tutma torbasına koyun ve sıcaklık oda sıcaklığına düşene kadar beş dakika ileri geri yoğurun.
Taze saklama torbası ile hamur arasında boşluk kalmayacak şekilde şekillendirin ve düzleştirin ve su buharı oluşumunu önleyin! Daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Kalıp olarak küçük bir kase hazırlayın! (Xuemei Niang küfü varsa daha uygun olur)
Tozu bir parça plastik sargıyı bağlamak için kaseye koyun ve mikrodalgada bir dakika ısıtın.
Hamuru buzdolabından çıkarın ve sekiz porsiyona bölün. Biraz el tozunu daldırın ve bir kabuğa yuvarlayın. Küçük bir kaseye koyun (ortası kalın olmalı ve ortaya çıkmaması için kenarları ince olmalıdır)
Narin bir tada ve kalın bir dokuya sahip olan bu "runkang yoğurdu" nu doyurmaya uygun (sipariş ettiğim fıçı) şiddetle tavsiye ederim.
Kabuğa bir kaşık yoğurt kazın
Jingri marka ballı kırmızı fasulyeleri tavsiye edin, hepsi kırmızı fasulye ezmesinden daha keyifli! Çilekleri doğrayın ve bir kenara koyun
Bir kaşık ballı kırmızı fasulye kazın, biraz çilek alın ve kabuğun içine koyun.
Son olarak, dolguyu kapatmak için bir kaşık yoğurt kazın ve çörek gibi kapatın.
Bir kağıt kalıbın içine ters çevirin ve daha iyi bir tat için bir gece bekletin ~ (İnce kabuk ve büyük ballı kırmızı fasulye açıkça görülebilir )
