Kremalı Deniz Ürünleri Risotto - Yemeği
Yıkanmış mantar, soğan, domuz pastırması, karides ve soyulmuş bütün sarımsak dişlerini hazırlayın.
Mantarları dilimleyin, soğanı parçalara ayırın, pastırmayı küçük parçalara ayırın ve sarımsakları doğrayın Karides için karides ipliğine gittim, arkasını açtım ve karides ipeğini kestim. Pirinci önceden beyaz olana kadar suda bekletin (daha sonra pişirmeyi kolaylaştırmak için), tencereye tereyağı koyun ve şekilde gösterildiği gibi kızartın:
Et suyunu mantarlardan uzak tuttuğunuzdan emin olun. Daha sonra pilav ekleyebilir veya pilav pişirmek için kalın bir çorba kaynatabilirsiniz.Evimde et suyu yok ve ben kalın bir çorba kaynatmadım, bu yüzden mantar çorbası özüdür!
Soğanı ve pastırmayı karıştırıyorum, renk değişiyor, pastırma sadece biraz sarı .. Resim, kızartıldığından beri bir süre geçmediğini gösteriyor. Kızartın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
Karidesleri de tereyağında kızarttım, böylece çok güzel kokulu karides yağı olacak.
Karidesleri bir kaseye koyun ve pirinci kızartmak için kızarmış karideslerin yağını kullanın ve suyu boşaltın. Pirinci kızartma adımında fotoğraf çekmedim, birkaç kez karıştırın ve uygun miktarda su ekleyin, çok fazla değil.Mantar suyunu tencereye dökün ve mantarları yalnız bırakın. Karıştırmaya dikkat edin. Pirincin çorbayı emmesini bekleyin ve biraz su ekleyin. Tencereye karides dışındaki diğer malzemeleri atın. Resimde gösterildiği gibi. Pişir ve pişir. Bir seferde çok fazla su eklememeye dikkat edin, pişen pilavı dönem boyunca tadabilirsiniz. Pişmişse, çorba kuruyunca sarımsak ezmesini ilave edin, kremayı dökün, karidesleri ekleyin ve karıştırın. Uygun miktarda tuz ekleyin, karabiber serpin ve bitirdiniz.
Vay canına ( ) vay
Lezzetli. Hayat arada bir şımartmalı.
